Prezzo al Kg indicativo, da confermare in secondo momento
Peso: 0,800 gr
Dosi: 400 gr
Costata di Rubia Galega
Costate provenienti da bovini di razza Rubia Gallega, allevati allo stato brado nei pascoli della Galizia, nel nord-ovest della Spagna. Questi animali, spesso macellati in età avanzata, producono una carne intensamente marezzata, dal sapore profondo, burroso e persistente.
Provenienza: Spagna
Qualità nutritive per 100gr: energia 124 kcal; grassi 3,3 g; carboidrati 0,2 g; proteine 22 g; sale 0,33 g
Come gustarlo
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10/15 min |
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Braci, bistecchiera, barbecue |
Cuocere in bistecchiera girando spesso la carne per 10/15 minuti fino al grado di cottura desiderato.
